نحوه درست کردن کروسان با رسپی ترکیه

[ad_1]

نحوه درست کردن کروسان با رسپی ترکیه

طرز تهیه کروسان: کروسان  خیلی طرفداردارد یک رسپی بسیار عالی را برای  شما انتخاب کردیم که از کافی شاپ های ترکیه گرفته شده است  درستش کردنش هم بسیار راحت است وقتی رسپی آن را دیدید خواهید دید که کروسان خیلی آسان درست میشود و ظاهر زیبایی هم دارد

مواد لازم برای تهیه کروسان:

شیر 1 لیوان

اب نصف لیوان

روغن مایع 1 استکان

خمیرمایه 1 پاکت

سفیده تخم مرغ 1 عدد ( زرده تخم مرغ برای رویش)

شکر 3 قاشق غذا خوری

نمک ک1 قاشق چایخوری

آرد به مقدار لازم یعنی تاحدی که خمیر بدست نچسبد

مواد لازم برای لایه میانی کروسان

کره نرم شده در دمای محیط 100 گرم

مواد لازم برای داخل کروسان:

کرم کاکائویی و فندق

مواد لازم برای رویه کروسان:

زرده تخم مرغ 1 عدد

نحوه درست کردن کروسان با رسپی ترکیه

 طرز تهیه کروسان:

طرز تهیه کروسان: برای درست کردن خمیر کروسان یک لیوان شیرانگشت گز و  خمیر مایه را ریخته  و خوب حل میکنیم. روی آن بجز آرد بقیه مواد راریخته  و آرد را  کم کم میریزیم و خوب ورز میدهیم خمیر  نرمی بدست می آید که بدست نمی چسبد.این خمیر ورز داده شده استراحت نمیخواهد به محض آماده شدن خمیر به هشت قسمت تقسیم کرده و چونه گیری میکنیم

حالا این خمیرها را در یک سطح صاف با کمک وردنه  باز میکنیم  به لایه های میانی کره نرم شده در دمای محیط می مالیم  و روی هم قرار میدهیم  ( روی آخرین لایه روغن نمی زنیم)

حالا روی همه آنها وردنه کشیده و یکسدت میکنیم خمیر  را ابتدا به چهار و دوباره هر چهار تا را دوباره به چهار قسمت برش میزنیم جمعا شانزده قسمت می شود

قسمن پهن خمیر را یک قاشق مربا خوری کرم کاکائو و فندق گذاشته و   رول میکنیم ولی زیاد سفت رول نمیکنیم. در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده این کروسانها را با فاصله می چینیم با فرچه رویش زرده تخم مرغ می مالیم و در فر ولرم  استراحت میدهیم

حالا کروسانها را از فر خارج کرده و فر رادر درجه 180 گرم میکنیم و در فر قرار میدهیم   تا رویش طلایی شود

 

[ad_2]

لینک منبع